Кількість назв: 940

    Книжкова полиця /Харчові технології та ресторанна справа/Товарознавство споживчих товарів. Пакування. Митне оформлення. Ч. 1

    ВСТУП
    РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ, ТЕРМІНИ ТОВАРОЗНАВСТВА СПОЖИВЧИХ ВИРОБІВ ТА ЇХ ЕСТЕТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
    РОЗДІЛ 2. ТОВАРОЗНАВСТВО ГОСПОДАРСЬКИХ ТОВАРІВ
    1. Вироби з полімерних матеріалів. Товарознавча характеристика
    2. Товари побутової хімії
    3. Побутові товари зі скла
    4. Побутові керамічні вироби
    5. Металогосподарчі вироби
    6. Меблеві товари
    7. Текстильні волокна
    8. Взуттєві товари
    9. Хутряні та овчино-шубні вироби
    10. Парфюмерно-косметичні товари
    РОЗДІЛ 3. ТОВАРОЗНАВСТВО ТА ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ДОРОГОЦІННИХ МЕТАЛІВ
    РОЗДІЛ 4. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
    1. Характеристика слабоалкогольних напоїв
    2. Середньоміцні алкогольні напої
    3. Міцні алкогольні напої
    РОЗДІЛ 5. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
    1. Товарознавча характеристика кисломолочних продуктів
    2. Товарознавча характеристика сметани
    3. Товарознавча характеристика молочних консервів. Класифікація молочних консервів
    4. Товарознавча характеристика морозива. Харчова цінність морозива
    5. Сичугові сири
    РОЗДІЛ 6. ТОВАРОЗНАВСТВО РИБНИХ ПРОДУКТІВ
    1. Жива товарна риба. Охолоджена і морожена риба
    2. Риба солона. В’ялена і сушена риба. Копчена риба
    3. Рибні консерви
    4. Рибні напівфабрикати
    5. Ікра. Нерибні об’єкти промислу та продукти з них
    СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ДО ЧАСТИНИ 1

    Товарознавство споживчих товарів. Пакування. Митне оформлення. Ч. 1