Кількість назв: 965
    2. М’ясо птиці
    3. Холодильна обробка і зберігання м’яса і субпродуктів
    4. Товарознавча характеристика ковбасних виробів
    5. Товарознавча характеристика м’ясних консервів
    6. М’ясні напівфабрикати
    РОЗДІЛ 2. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗЕРНОБОРОШНЯНИХ ТА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ
    1. Товарознавча характеристика зернових культур
    2. Товарознавча характеристика та асортимент крупів
    3. Товарознавча характеристика борошна
    4. Товарознавча характеристика хліба і хлібобулочних виробів
    5. Бубличні та сухарні вироби
    6. Товарознавча характеристика макаронних виробів
    РОЗДІЛ 3. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
    1. Фруктово-ягідні кондитерські вироби
    2. Шоколад і какао-порошок
    3. Карамель
    4. Цукерки
    5. Борошняні кондитерські вироби
    6. Східні солодощі і халва
    РОЗДІЛ 4. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА ЦУКРУ, ЗАМІННИКІВ ЦУКРУ, МЕДУ, КРОХМАЛЮ І КРОХМАЛЕПРОДУКТІВ
    1. Цукор
    2. Мед
    3. Товарознавча характеристика крохмалю і крохмалепродуктів
    РОЗДІЛ 5. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА ОВОЧІВ, ПЛОДІВ ТА ГРИБІВ
    1. Хімічний склад овочів і плодів
    2. Свіжі овочі. Класифікація овочів
    3. Свіжі плоди. Класифікація плодів
    4. Ягоди
    5. Субтропічні і тропічні плоди
    6. Горіхоплідні
    7. Продукти переробки овочів і плодів
    8. Сушені овочі і плоди
    9. Консерви овочеві і плодово-ягідні
    10. Швидкозаморожені овочі і плоди
    11. Свіжі й перероблені гриби
    РОЗДІЛ 5. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА ПАКУВАННЯ
    1. Основні поняття
    2. Види тари
    3. Стандартизація упаковки
    4. Маркування тари
    5. Засоби утилізації тари
    6. Виробництво і контроль якості тари
    РОЗДІЛ 6. МИТНЕ ОФОРМЛЕННЯ СПОЖИВЧИХ ТОВАРІВ
    1. Гармонізована система опису та кодування товарів
    2. Застосування до товарів заходів офіційного контролю та попереднього документального контролю
    СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ДО ЧАСТИНИ 2

    Товарознавство споживчих товарів. Пакування. Митне оформлення. Ч. 2