Анотація

Підручник із загального товарознавства містить базові теоретичні матеріали та основні нормативні документи, пов'язані з класифікацією, вимогами до якості, пакуванням, маркуванням, зберіганням продоволь чих товарів. Враховано також вимоги нових державних стандартів, технічних умов, підзаконних актів, змін в асортименті певних груп і видів товарів. Підручних розраховано на студентів навчальних закладів III і IV рівнів акредитації зі спеціальностей економічно-комерційного і управлінського спрямування, а також за спеціальностями “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність”, “Готельно-ресторанна справа”, “Харчові технології”. Книга буде корисною також науковцям і спеціалістам-практикам, яких цікавлять питання загального товарознавства.